2.绵羊，绵羊为人们较早驯养的养的养牲畜。基体重随种类而不同，分价分成最小不过20kg，值及最大可达150-200kg 。成效外形特征亦有多样。有的雌
、雄均有角;有的二者皆无角;有的仅雄性有角。角形与羊尾也因种而有差异其被毛挨近原始种类者
，具有两层：外层为粗毛可蔽雨水 ，内层为纤细的绒毛，藉以保温。但改良种类仅存内层的绒毛。前后肢两趾间具有一腺体  ，开口于前部 。具有泪腺。

【生境散布】
。

生态环境
：1.为养殖牲畜之一，口种颇多 。

2.为养殖牲畜之一 ，种类多达300余种。群居动物  ，以草类粉良。怕热不怕冷 。

资源散布 ：1.散布于全国各地 。

2.散布几遍全国，以北部和西北地区为多。

【化学成份】山羊或绵羊的皮含水分、 蛋白质 、脂肪及无机物质，后两者含量很少，构成表皮层的蛋白抽首要为角蛋白(keratin);构成真皮层的 
，首要是胶原(collagen)及网硬蛋白(reticulin) ，此外尚含弹性硬蛋白(elastin)，白蛋白(albumin)
，球蛋白(globulin)及粘蛋白(mucin)等;表皮常含黑色素(melanin) ，它是酪氨酸(tyrosine)的代谢产品。 网硬蛋白 为构成网状组织的首要蛋白质，它和胶原构成皮的大。

羊肉是补什么的。

食疗效果 。

羊肉全身上下都是宝
，不同的羊的部位有不同的成效 ，吃羊肉的时分能够挑选合适自己需求的羊肉菜式来吃，这样能够起到对症下药的食疗效果.。

1.羊肉的成效：益气补虚
、温中暖下
、壮筋骨、厚肠胃，首要用于疲惫体虚 、腰膝酸软 、产后虚冷
、腹痛、中虚反胃等 。

2.羊皮的成效 
：有养颜、护肤的效果
。

3.羊血的成效  ：有止血、祛淤的效果，可用于血虚、产后下血不止、大便出血等。

4.羊骨的成效
：强筋骨。用于脾弱肾虚、腰膝酸软 、筋骨痛苦等 。

5.羊心的成效：补心、舒郁，用于治胸怀不舒 、失眠等 。

6.羊肝的成效 ：补肝 、明目、益血 ，疗肝风虚热 ，用于血虚萎黄 、目暗昏花、青光眼等 。

7.羊肚的成效 ：补虚损、健脾胃 ，用于胃口不振 、糖尿病、尿频等。

8.羊腰(肾)的成效 ：补肾虚，耳聋阴弱，壮阳益胃、止小便，主治虚损盗汗
，用于肾虚劳损、腰膝酸软等 。

9.羊胎的成效：滋阴养颜，特别对女人有杰出的驻颜美容效果。

10.羊脑的成效 ：祛风、安神，补脑，对风寒入脑 、头疼久不愈等有效果 ，用于神经衰弱、头痛晕厥等 。

以上是羊肉的"利".至于"弊",没有特别的"弊"当然了."甘旨稀少难得",吃多了也会增加体内的胆固醇.恰到好处就不会有害处的.。

羊皮有什么营养价值 。

羊皮的营养价值如下：

羊皮富含多种蛋白质 ，脂肪 ，氨基酸等
，羊皮的药用价值 ，祛瘀 ，虚劳瘦弱，肺脾气虚 ，跌打胀痛，蛊毒下血 。

山羊或绵羊的皮含水分，蛋白质 ，脂肪及无机物质 ，后两者含量很少，构成表皮层的蛋白抽首要为角蛋白，构成真皮层的 ，首要是胶原及网硬蛋白，此外尚含弹性硬蛋白，白蛋白，球蛋白及粘蛋白等 ，表皮常含黑色素
，它是酪氨酸的代谢产品
，网硬蛋白为构成网状组织的首要蛋白质，它和胶原构成皮的大部分，山羊皮的脂肪含量与其他动物相仿，绵羊皮的脂肪含量多。

羊皮怎样炒 。


、羊肉是我们在日子中经常会吃的一种肉类食物，而羊皮吃的次数就比较少，羊肉滋味好 ，羊皮的嚼劲比羊肉要更大一些 ，它的滋味也不是十分好，所以很多人不是很喜欢
，但运用正确的办法来制造就能够让它的滋味有所进步
，下面就给我们介绍一下羊皮怎样炒
。

羊皮怎样炒。

能够制造大蒜炒羊皮，需求预备豆瓣酱 ，红辣椒，生姜 ，蒜瓣，大蒜以及羊皮 ，先把羊皮清洗洁净今后切成块状，然后再放到水里边浸泡一下，清洗洁净放进锅中，参加适量的水，桂皮，八角，香叶 ，生姜，蒜瓣以及葱 ，料酒放进去，用大火煮开，再煮2~3分钟 ，再把羊皮捞出来
，浮沫冲刷洁净 ，水分沥干，和肥肉脂肪一同切开放进电饭锅中
，参加生姜，蒜瓣炖煮，比及汤汁变奶白色就把羊皮捞出来
，汤汁沥干 ，用盐腌制一下，大蒜洗洁净今后切成段状 ，红辣椒切条，蒜瓣切碎 ，锅中参加适量的油烧热，把豆瓣酱放进去翻炒出红油
，加一些生姜末，蒜末，香味翻炒出来 ，再把红辣椒放进去翻炒均匀
，炒到五六成热，蒜放进去
，参加适量的盐持续翻炒一下
，凉皮放进锅中 ，然后再沿着锅边加一些羊肉汤，大火快速翻炒 ，加老抽 ，盐，蒜炒到断生就能够装盘吃了 。

还能够制造拌羊皮，需求把羊皮预备好切成条状，把它放到锅中焯烫熟去除异味，参加一些盐 ，葱花 ，拌均匀今后来吃
，假如喜欢吃辣的就加一些辣椒面拌匀就能够吃了 
。

羊皮的营养价值 。

羊皮里边含有氨基酸，脂肪以及蛋白质 ，恰当的吃一些能弥补身体所需求的胶原蛋白，到达去除皱纹 ，防备皱纹 ，美白皮肤  ，保湿皮肤效果，凉皮还含有一些药用价值，能到达祛瘀效果，假如呈现了跌打胀痛或许肺脾气虚，虚劳瘦弱问题
，吃一些羊皮也十分不错 。

恰当的吃一些羊皮能够让免疫力有所增加 ，它里边的蛋白质含量丰厚，含有铁元素 ，锌元素，维生素b6，维生素b2，维生素b1，所以能够让免疫功用有所进步，在冰冷的冬天恰当的吃一些羊皮，还能让血液循环速度变得更快
，让推陈出新速度进步
。

恰当的吃一些羊皮对气不通的患者来说有着很好的补气效果 ，吃羊皮还能暖胃  ，能够让胃部的工作愈加正常 ，吃一些羊皮能到达健脾效果，能够起到很好的调度脾胃效果，让胃口有所增加。

吃一些羊皮还能到达理气效果 ，假如由于气体流转不晓畅或许呈现伤风问题 ，就证明身体里边的有害气体是十分多的 ，恰当的吃一些羊皮就能起到很好的改进效果，这样能够到达反抗酷寒效果，让身体变得愈加温暖。

吃羊皮能够到达防癌抗癌效果 ，它里边含有的一些物质能够到达抗癌效果，关于乳腺癌
，结肠癌以及皮肤癌有着很好的辅佐医治效果，所以恰当的吃一些就十分合适 。

大蒜炒羊蹄怎样做 。

预备豆瓣酱，红辣椒，生姜 ，蒜瓣 ，大蒜以及羊皮
，先把羊皮和一些肥肉脂肪一同取下来放进锅中 ，参加一些生姜，蒜瓣炖煮60分钟 ，煮开今后持续煮上2~3分钟，比及汤汁浓稠后捞出来，里边增加一些盐腌制一下，再把其他的配料预备好，放进锅中翻炒一下，豆瓣酱倒进去
，红油翻炒出来再参加辣椒，炒到六老练的时分加盐 ，蒜白翻炒均匀 ，凉皮放进锅中快速翻炒一下，再参加一些蒜叶
，老抽，盐炒均匀今后就能够出锅吃了
 ，参加适量的豆瓣酱，能够让羊皮的滋味变得更好。

香煎孜然羊皮的做法 。

香煎孜然羊皮需求预备香菜，盐，孜然以及羊皮 ，羊皮重复清洗沥干，拿一些孜然盐拌均匀腌制一下 ，平底锅烧热，油不需求放，把羊皮放进去，用小火渐渐的煎一下，双面煎好后就会变得十分酥脆，把它切成条状
，再放进盘子里边 ，撒上一些香菜，这样羊皮就制造完成了，滋味是很不错的 。

上面介绍的便是羊皮的正确炒制办法 ，看了上面的介绍，我们应该也有了必定了解 ，羊皮虽然在日常日子中吃的次数并不是十分多 ，但恰当的吃一些能够到达的成效效果却是十分多的 ，所以假如身体虚弱的话就能够恰当的吃一些羊肉或许羊皮。